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7款涼拌菜分分鐘學會,低脂又美味,夏天就這么吃.

 

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今天繼續來一波涼菜啦。涼拌菜,夏季餐桌必不可少的,沒胃口吃飯但是卻可以搞定一盤涼拌菜,這就是涼菜的魔力。美味的涼菜讓人吃一口就停不下來,涼涼爽爽的口感,讓人吃的過癮。另外,涼拌菜的做法也都是比較簡單的,食材也是常見的,就是涼拌汁會稍微講究些(前面推文里有介紹萬能涼拌汁)。今天小編就分享幾道好吃、簡單又好學的涼菜做法,學會了,就能解決夏天吃什么的問題啦~

涼拌黑木耳

木耳味甘、性平,具有益氣、潤肺、涼血、止血、澀腸、活血、養容等功效;木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。

¨食材¨

黑木耳20g、涼拌醋適量、鹽適量、醬油適量、生姜適量、青紅椒適量、花椒油適量、食油適量、白糖適量

¨步驟¨

1.甜青紅椒洗凈切小丁,生姜切細絲。

2.木耳泡發后,撕成小朵。

3.把木耳下開水,快速焯水后撈出備用。

4.把焯過水的木耳盛到干凈盤子里,倒入欣和六月鮮醬油。

5.倒入一湯匙涼拌醋。

6.鍋里倒少許食油,油熱后放入青紅椒爆香。

7.放入一湯匙白糖。

8.少許精鹽,炒勻。

9.把炒好的料汁倒在木耳上,拌勻。

10.最后倒入少許的花椒油,拌勻即可。

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