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懶人蛋撻,烘焙小白入門零失敗,寶寶最愛

 

這是一款非常簡單的蛋撻制作,既然有現成的蛋撻皮,我們只搞定蛋撻液就可以啦!烘焙小白也可以用這個方子入手摸摸自家烤箱的脾氣,酥脆掉渣的撻皮包裹著滾燙滑嫩的內陷兒,空氣中飄散著香甜的味道,好有成就感噠!

第一步:5個蛋撻皮提前2小時室溫解凍。(因為蛋撻趁熱好吃,孩子一次吃不了那么多就做五個,愛吃的童鞋配方加倍)                                             

                                                      

 

第二步:準備材料。雞蛋1個,鮮牛奶100ml,細砂糖15克(喜歡吃偏甜口感的可多加5克糖)。

第三步:鮮牛奶適當加熱,加入細砂糖攪拌,直至糖完全融化。                  

第四步:待牛奶涼至手溫加入雞蛋并攪拌均勻(喜歡吃口感厚實一點的同學可以加入小半勺低筋面粉攪拌均勻,喜歡吃細膩口感的可不加)。

第五步:把蛋撻液倒入蛋撻皮中,八分滿即可(烘烤時蛋撻液會膨脹)。

第六步:放進預熱190度的烤箱中,烘烤25分鐘,觀察蛋撻上面出現標志性的焦斑就好了。

第七步:小心取出,裝盤,趁熱開動吧!

 

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